【オメガ3・オメガ6とは】必須脂肪酸のDHAやEPAについても解説

女性「脂肪って太る原因だから，摂らなくていいんじゃないの？」

こういった疑問にお答えします。

Taka「この記事を書いている私は，現役パーソナルトレーナーで，医療機関でリハビリテーションとしても働いています。栄養やトレーニング論を専門とします。」

脂肪は身体において，内臓を守ったり，脂溶性ビタミンの吸収をよくしたりと大切な働きをします。もちろん摂りすぎは，メタボリック・シンドロームの原因だったり，就活習慣病を引き起こすため注意が必要です。

また，脂肪の中にも体内で作れない脂肪があります。それが冒頭でもあった「オメガ系」です。オメガ系は体内では作れないので「必須脂肪酸」と呼ばれ，食事から摂る必要があるのです。

摂りすぎはいけませんが，身体にとても重要な働きをする「必須脂肪酸」であるオメガ系についてお話しします。

本記事の内容

・脂肪酸について
・オメガ3
・オメガ6
・理想の割合は1：4（オメガ3：オメガ6）
・欠乏症
・効率的な摂り方

Contents

脂肪酸について

オメガの説明
脂肪酸は，動物性の油が中心の飽和脂肪酸と，植物性の油が多い不飽和脂肪酸に大きく分かれます。

脂肪酸

どちらも身体にとって大切ですが，日本人の場合は飽和脂肪酸を多く摂りますが不飽和脂肪酸はあまり摂りません。とくに，肥満になりやすい人は飽和脂肪酸を摂りすぎる傾向にあります。

焼肉などの脂は飽和脂肪酸で，凝固温度が高く，食事をしてから数時間で固まってくるため血液がドロドロになります。そのため，飽和脂肪酸を摂りすぎると血液がドロっとして病気になりやすくなるのでご注意を。

一方，不飽和脂肪酸はあまり摂られていません。不飽和脂肪酸は，青魚やナッツ類に含まれているため食べる機会が少ないのも原因です。自ずと飽和脂肪酸の摂取量が増えていくのが現実です。

脂肪酸の種類については前回もお話ししましたので，そちらを参考にして頂けたら嬉しいです。

不飽和脂肪酸から更に，オメガ3，オメガ6に脂肪酸は分かれます。この2つは脂肪でありながら，身体にとって非常に重要な働きをします。とくにオメガ3・6は身体で作れないため，必須脂肪酸と呼ばれます。

女性「え，脂肪は食べると脂肪になるんじゃないの？」

こういった疑問もあるとは思います。もちろん摂りすぎは太る原因ですが，体で作れない必須脂肪酸はとても重要な働きをするんです。

必要最低限の重要な油を摂ることも心がけましょう。

オメガの説明
一昔前までは，ビタミンFと呼ばれるほど体内では非常に重要な栄養素でした。それから脂肪酸だと発見されてからは，「必須脂肪酸」と名付けられました。

オメガ3は，不飽和脂肪酸の一種。オメガ3は，α-リノレン酸，EPA，DHAなどの総称です。それぞれに効果があるため，少し解説します。

α-リノレン酸

種類	必須脂肪酸
効果	・アレルギー疾患（皮膚炎・花粉症）・血液をサラサラにする・高血圧を予防・動脈硬化の予防・がんの予防・脳の活性化
特徴	15%ほどDHA・EPAの材料になる

α-リノレン酸の効果は非常に幅広いのが特徴です。その2割ほどがDHA・EPAの材料となるため，2つの効果が合わさっていることが多いです。

DHA（ドコサヘキサエン酸）

種類	必須脂肪酸
効果	・血液をサラサラにする・高血圧を予防・動脈硬化の予防・がんの予防・脳の活性化・ストレス緩和・美肌
特徴	乳幼児の脳や神経の発達に必要

人の脳・目の網膜の成分で，脳に直接入って栄養素として機能できる数少なく物質です。そのため，乳幼児などの脳の発達が盛んな時期にDHAは，非常に重要な栄養素となります。

EPA（エイコサペンタエン酸）

種類	必須脂肪酸
効果	・血液をサラサラにする・高血圧を予防・動脈硬化の予防・悪玉コレステロールを減らす・善玉コレステロールを増やす
特徴	・血液・血管の健康維持に重要・血液サラサラ効果がDHAより高い

DHAよりも血液サラサラ効果が高く，EPAは脳梗塞，動脈硬化などの血管系の病気を改善してくれる報告が多くあります。とくに高脂血症などの病気にEPAが使われるといった医学への応用もされるほど効果の期待される脂肪酸です。

オメガの説明
オメガ6の主要成分は，リノール酸です。

リノール酸

種類	必須脂肪酸
効果	悪玉コレステロールを減らす
特徴	。摂りすぎると善玉コレステロールも下げる・摂りすぎるとアレルギーを悪化させることも